こんにちは！うみネコ🐈です。
冬の味覚「牡蠣」にすっかりハマってしまい、今回は兵庫県たつの市の室津漁港へ。
前回の牡蠣フェアで訪れた岩見の少し西側に位置する室津ですが、ここも牡蠣の産地として有名です！
いや、むしろたつのの牡蠣と言えば室津を思い浮かべる人の方が多いかもしれません。
今回は，数ある牡蠣の直売所の中でも「網元 桝政」に行ってきました。
牡蠣が絶品！ 網元 桝政はこんなところ！
兵庫県たつの市の室津漁港にある「網元 桝政」では、播州・室津産の新鮮で美味しい牡蠣を直売しています。
ここ室津での牡蠣の育て方は、
①５月に波の穏やかな湾内で種付け。
②９月に筏を沖に出して育てる。
③一度水揚げして、フジツボなどの不純物を取り除く。
④さらに２週間海に戻して熟成させ、身を太らせる。
ここまででも、すごく手間がかかっている感じがしますね！
しかし、これで終わりではありません！
⑤水揚げしたら、高圧洗浄機できれいに洗浄する。
⑥紫外線殺菌水に２４時間入れて殺菌する。
⑦出荷！！
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安心・安全・美味しい牡蠣にきまってます！
もちろん、この地域の牡蠣も、一級河川である千種川・揖保川が山から運ぶ豊富なミネラルで育つので、苦みは少なく濃厚な味！さらに加熱しても縮みにくいのが特徴だそうです。
【網元 桝政】の店舗情報
「網元 桝政」の店舗情報です。
室津漁港には、網元 桝政の他にも、津田正水産や吉田水産、幸永丸水産などの牡蠣の直売所があります。
津田正水産と吉田水産の間の小道の先に立っているのが「網元 桝政」です。
| 住所 | 〒671‐1332 兵庫県たつの市御津町室津1034-33 |
| 電話番号 | TEL 079-324-0258 FAX 079-227-9141 |
| 営業時間 | 9:00 ～ 16:00 |
室津漁港へのアクセスは車しかありません。県道250号線（播磨シーサイドロード）を網干方面から相生方面に向かい、「道の駅みつ」を過ぎてしばらくすると、「室津漁港」と書かれた看板が出てきますので、左折しましょう！
看板はとても見やすいので間違えることはないと思いますよ。
左折すると港町！という感じの景色が広がります！
坂道を下っていくと、駐車場がありました。
冬の牡蠣シーズンなので駐車場には車・車・車！！
姫路や神戸、大阪、京都ナンバーがずらり！なかには和歌山からのお客さんもいました。
「網元 桝政」で販売されているものは！？
店舗で販売されていたものを紹介します。
入口にウルメイワシの干物：３００円
むき身の生かき：500ｇで1200円
殻付きもあったのですが、写真を撮り忘れてしまいました。トホホ・・・
そのほかにもたくさんの加工品！牡蠣醤油も売っていました！また、購入してみようと思います。
なんとなんと、瀬戸内海沿岸で古くから作られている郷土料理「いかなごの釘煮」も発見！
近年いかなごの漁獲量が減ってきているそうで、値段が高くて・・・という話も聞きますが、500円で販売されていました。
購入したのはもちろん「牡蠣」！
生かきのむき身500ｇを購入しました～～🐈
やはり、室津の牡蠣も身が大きくてとっても美味しそうです！！
なかなか室津に足を運ぶのが難しい方は、「網元 桝政 ホームページ」から購入できますので、ぜひご検討ください！！
たつの市にある岩見漁港や室津漁港で水揚げされた牡蠣が楽天やアマゾンからでも購入できるので、興味のある方はこちらもどうぞ！！
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